- 姜宝忠;
<正> 随着联产承包责任制全面落实和进一步完善,农业的商品生产发展迅速。一九八三年干鲜果品已达到八百一十万吨以上。但是,果品运到销地,供应市场的好果却很少。去年九月天津调入二百一十九万斤苹果,因为烂坏和价高难销,不得不临时降价处理,一次就损失了四百多万元。由此联想到一九八○年四川柑桔由
1984年02期 2-3页 [查看摘要][在线阅读][下载 127K] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 潘文波;
<正> 莱阳茌梨的储藏保鲜试验自1974年始至1983年止,历时九年,已胜利完成,最近通过技术鉴定。有关专家认为,该项研究历时长,储量大,资料完整,数据准确,有效地延长了储藏时间,保鲜效果显著,经济效益明显,达到了国内先进水平。研究所采用的常温库和冷风库加
1984年02期 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 63K] [下载次数：42 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 段明镜;
<正> 1983年,柑桔生产获得大丰收,产量在115万吨左右,比上年增产20多万吨。主管经营部门在当地政府重视下,产前都做了认真,细致的准备工作,较好地完成柑桔购销任务,安排好市场,提高了经济效益,是最近几年来经营工作搞得比较好的一年。一、分析形势,做到购销心中有数根据多次预测,1983年主要果品中的苹果、柑桔都
1984年02期 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 105K] [下载次数：5 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 杨昌举;
<正> (三)关于合理包装及贮藏过程中若干问题的计算方法1.袋内气体分压的计算及其实践意义若 ti 时刻包装袋内 CO_2分压和 O_2分压分别为 Pi 和 P'i,如果在△t(=t—t_i)时间内,果品的平均吸呼强度为 Ri 和 R'。设在 t(=t_i+△t)时刻袋内 CO_2分压和 O_2分压的数值分
1984年02期 5-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 199K] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - (日)岩下友记;黎晔;赵志华;
<正> 果品类较为先进的贮藏技术是 CA 贮藏(调节环境气体的冷藏方法)。CA 贮藏的原理是:氧气含量较少,而二氧化碳含量较多,从而尽可能降低果实的呼吸量,保持在休眠状态下。据试验调查,苹果果实在贮藏期间温度、氧气含量、二氧化碳含量等的变化情况
1984年02期 8页 [查看摘要][在线阅读][下载 39K] [下载次数：24 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 徐荣江;林家桦;李振国;董建国;
<正> 苹果、梨和香蕉水果在采后成熟过程中,会释放出上百种挥发性物质,形成了各种水果独特的香味。这些挥发性物质的成分十分复杂,其中有烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、萜类以及某些挥发性有机酸,乙烯就是其中一种。植物释放的乙烯量并不大,然而它对植物生命活动的各个方面,如种子萌发、生长发育、开花结实和果实成熟等均起调节作用。因
1984年02期 9-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 310K] [下载次数：470 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 李钰;张素梅;
<正> 猕猴桃是一种正在发展中的水果,由于其本身的营养价值和独特的风味,正越来越受到人们的重视和国内外市场的欢迎。猕猴桃果实不仅酸甜可口,而且有丰富的营养价值,每一百克果肉含维生素 C 达一百至四百毫克左右,比柑桔、苹果、梨等的维生素C 的含量高数倍至数十倍,人们一天只要吃一个猕猴桃,维生素 C 的营养就够了。
1984年02期 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 180K] [下载次数：108 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 吕荣欣;
<正> 芦柑果实大,一般单果重为130—250克,高扁圆或扁圆形,色泽鲜艳,果汁多,酸甜适度,香气浓郁,脆嫩爽口,品质极佳。但是芦柑极不耐贮藏,通常腐烂率为18—25%,严重年份达40—50%。若成熟时遇雨,腐烂更为严重。因此,解决芦柑防腐保鲜问题是当务之急。几年来,经过全省各方面共同努力,芦柑的防腐保鲜工作取得很大成绩,基本上控制腐烂率在10—15%,现将
1984年02期 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 153K] [下载次数：39 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 杨忠山;
<正> 鲁西北地处华北大平原中部,大陆性气候。中熟品种(金帅、红香蕉等)占一半左右,采收期高温多雨,果易病易烂,难以长期贮存供应。为解决上述矛盾,于一九八一年九月至一九八二年一月在高唐县旧城公社张庄大队果园进行了地沟塑袋贮存金帅的试验,效果良好,介绍如下:一、做法:选地势高燥排水良好处,按东西走向挖深、宽(下口稍窄(?)各1.5米。长10米的贮存沟
1984年02期 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 76K] [下载次数：6 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李乐明;
<正> 荸荠,又名马蹄,营养丰富,生、熟食皆宜,既可作蔬菜水果,又可加工成淀粉和罐头,在国内外市场上颇受欢迎。常食荸荠,可清心明耳目,止渴,温中益气,开胃下食。许多人想把荸荠保存得长久一些,但是缺乏适宜的方法。为此,特向大家介绍几种荸荠的简易贮藏法。
1984年02期 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 76K] [下载次数：36 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 孙毅;
<正> 一、目的与意义复县是全国的苹果重点产区之一。自1905年开始栽植,至今已有78年历史。建国初期,全县苹果总株数1,532,281株,其中结果树469,842株,产量1.09万吨。到1960年总株数达3,955,676株,结果株数1,887,666株,总产量10.27万吨,株数与产量分别比建国初期增长2.58和9.42倍。1979年苹果产量创历史最高
1984年02期 18-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] [下载次数：12 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 孙进尔;
<正> 一种新型果品包装箱——折叠式塑料箱,已由浙江省皮塑公司、省果品公司、临海塑料厂及黄岩县果品公司等四个单位试制成功。这种箱体折叠灵活,折叠后体积减少三分之二;装卸方便,手工装卸比藤篰快0.5至1倍,较藤篰提高汽车装载率12～20%,提高大车装载率46%;透气性好,装运柑桔较藤篰减少损耗0.94%,提高仓贮利用率20%。经多方面试验达到了设计要求。常温下箱内盛物25公斤,于一米高处自由坠落,地面为水泥地,箱体无破损;在0°～15℃
1984年02期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 56K] [下载次数：49 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 恒牧;
<正> 葡萄酒在世界上是仅次于啤酒的第二大饮料酒。它不仅具有葡萄的芳香和醇香.而且含有多种氨基酸、维生素、有机酸等,营养非常丰富。长期饮用有调气、健胃、增进食欲等功能。随着人民生活的提高,葡萄酒的生产和消费将有一个较大的发展。葡萄酒品种繁多,按颜色分有红、白两种;按糖份分有干酒,半干酒,甜酒;就其加工工艺大致可分为发酵酒,蒸馏酒,配制酒,起泡
1984年02期 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：56 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 孙静;
<正> 吃菠萝时切不可将削下的果皮和果芯丢弃,用它们来制作菠萝酒,会有意想不到的收获。首先,将这些「废物」分别切成
1984年02期 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数：127 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘孝仲;许生吉;
<正> 伏令夏橙在成熟过程中回青,不仅影响果实外观,也影响品质,国外相当重视,进行了不少的研究,对我国有的主产区造成了生产上的威胁,加以夏橙在高温季节采收,腐烂快而严重。为解决淡季问题,达到周年平衡供应鲜果,我们用特克多(Tect-o)防腐剂(美国默沙东药厂亚洲公司试样)进行了试验,对防腐退绿都收到满意的效果,并引起了各方面重视。四川省粮油进出口公司即将在南汉、犍
1984年02期 21-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 205K] [下载次数：18 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 孙静;
<正> 菠萝没有种子。若是用削下的带叶的菠萝蒂来进行盆栽,是一件非常有趣的事情。将削下的菠萝蒂放二天左右(以使切口凉干),然后将蒂的三分之一部分埋入湿沙中,置于温暖处。此后,为了不使沙子干燥,要经常浇以适量的水。不久,蒂的下部便生长出根来。此
1984年02期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 53K] [下载次数：34 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 白克勤;寇开仁;李晓明;张兴义;
<正> 鸭梨果肉细嫩,品质优良,深受消费者欢迎,但是贮藏中容易产生黑心病。为了解决这一问题,我们经二年试验进行了鸭梨黑心病防治技术的探讨,结果如下:一、鸭梨来源:徐州市果园二、采摘日期:81年8月27日、9月7日、82年9月2日三、试验材料:杭州产聚乙烯0.06～0.07
1984年02期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 124K] [下载次数：18 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 福田博之;于振忠;
<正> 苹果的贮藏技术除了普通冷藏方法外,还有气调贮藏,下面分别叙述之。普通冷藏苹果果实的呼吸,受温度的影响很大。10℃果温时,呼吸强度是0℃的3倍左右,20℃果温时几乎是10℃时的3倍。进行冷藏的目的之一就是使果实的呼吸降低。图1所示是“元帅”放进收获箱内在室外气温下堆积的情况和
1984年02期 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 168K] [下载次数：48 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 程绍南;
<正> 柑桔从采收到上市的过程中,都会发生落下冲击的问题。明确落下冲击对柑桔果实品质发生的物理性和生理性影响,不但可抓住各个环节,有目的地控制落下冲击的发生,减少果品损耗,而且为选果机的设计和涂蜡技术提供了生理依据。据日本资抖(河野澄夫1980)报导,如人为设柑桔产地的果实或从贮藏库刚拿出来的果
1984年02期 27-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 143K] [下载次数：13 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 张冬春;李乐明;
<正> 一九八三年第三期,本刊刊登了一则小消息,报道了浙江省温岭县联树公社高坦大队农民王景鸣,采用喷施激素和复合肥以及地膜覆套果等方法,调节桔树养份,促使桔树延迟开花,桔果延迟成熟,留果越冬试验取得成功。这株桔树结了二百多个桔子,到八三年春天采摘,没有一个自然落果,个个皮色鲜亮,肉汁糖份胜于一般桔果,使
1984年02期 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] [下载次数：17 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 朱幸福;
<正> 在水果贮藏中用 CY—7测氧仪和 CH—1二氧化碳测定仪按常规测小包装内气体成分不易做到数字准确。我们将这两台仪器连接为一体,一次取气进行测定,解决了以上问题。1.接法将测氧仪抽气管与二氧化碳取气管接通(如图1)使两台仪器连为一体。
1984年02期 28页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 方兆仁;
<正> 柿子是我国四大水果之一,产量仅次于苹果、梨、柑桔,它约占四大水果产量的百分之十左右。我国柿树的栽培历史悠久。柿古写为“柹”。在公元前2世纪《尔雅》中记载的“遵”即为柿。它原产于我国,最早生长于长江流域以及南方各地,至今广东、广
1984年02期 29-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 159K] [下载次数：67 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 唐初生;王廷仁;
<正> 我区供销社系统81年有20多个县、市贮藏柑橙,共约5万多担,总损耗在20%以上。主要原因是水果贮藏保鲜技术未普及,腐烂率高造成的。如柳州市贮藏柑橙30万斤,贮藏期仅两个月,腐烂50%,损失金额3.8万元,原因是没有进行药物处理;浦北县用甲基托布津处理一批柑桔,运到天津后腐烂80%,原因是雨后即采收;灵山县贮藏柑橙13万斤,仅一个多月
1984年02期 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 161K] [下载次数：21 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正> 我县地理气候条件适宜果树生长,除有大宗水果外,还有桃、李、杨梅、杏、枣、葡
1984年02期 31-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 133K] [下载次数：12 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 赵雅军;
<正> 乌枣是山东省聊城、茌平、东阿等县利用圆铃枣加工而成的特产,工艺流程是采收—挑选—烫漂—熏制—分级—包装。产品除含碳水化合物、蛋白质,脂肪外,还富含钙、磷、铁及多种维生素,营养价值较高,被誉为天然维生素丸。该制品近销大江南北,远销东南亚各国常为待客佳品和补品。
1984年02期 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 846K] [下载次数：71 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据