- 宋壮兴;田勇;
<正> 葡萄是我国果树主栽的六大树种之一,也是人们善爱的一种生食和加工水果种类。国内每年生产的葡萄,除一部分用于加工和少量出口外,仍有一定数量在市场做为鲜食水果进行销售。但是,葡萄是一种难以贮藏的水果,果实成熟时常迂高温,采收后的果实,极易腐烂,短时间的市场销售,很难满足人们较长时间鲜食葡萄的需要,随着葡萄大面积生产的发展以及庭院葡萄栽植的普及,产量将日趋提高,尽快解决葡萄的贮藏保鲜技术,做到鲜葡萄季产
1987年02期 2-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 178K] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 杨映根;黄先荣;毛春云;段静霞;李钰;张锡铜;葛澄明;
华莱士甜瓜与新疆哈密瓜、兰州白兰瓜同为我国名贵瓜果。华莱士甜瓜的贮藏难度要比哈密瓜大。1985年,我们承担了内蒙磴口县科委下达的华莱士甜瓜的贮藏保鲜研究课题。经过几年的研究,我们认为有可能解决目前华莱士瓜贮藏保鲜期短,易于腐烂等问题。本试验是对华莱士瓜进行常温下贮藏保鲜研究,重点进行采前处理和采后防腐试验。经研究表明,采前用PNZ—86、CaCl_2、B_9的混合液喷雾华莱士瓜植株;采后用甲基托布津处理。用0.025mm厚的聚乙烯袋单果包装,加入分子筛乙烯吸收剂在室温(20—25℃)条件下贮存30天,好果率可达90.9％,比对照瓜提高155.2％。试验结果表明,甲基托布津和漂白粉等防腐剂对华莱士瓜防腐效果明显。如用甲基托布津加漂白粉混合处理,效果更佳。
1987年02期 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] [下载次数：102 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 冯叙桥;
<正> 原子能辐射应用技术世界上是近二、三十年才发展起来的一项新技术。食品辐射保藏就是为了最大限度地减少食品的损失、防止其品质和风味的变化。利用原子能射线的辐射能量对各种食品进行处理的技术,它具有很多优点,其应用范围将越来越广泛。
1987年02期 6-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 191K] [下载次数：180 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 门曰欣;林仁山;王洪才;史大川;
<正> 栖霞县共有贮藏甘薯的大屋窖300多个,都是半“非”字形的“砖发拱窖”,有地上式,也有半地下式,保温防冻条件好,无抽风降温设施。另有贮藏苹果的大房子200多处,设计和普通房子一样,既无保温设施,又无抽风降温设备。这些建筑物都是集体修建的,已经投资1200多万元,现在都闲起来了。为了充分
1987年02期 8-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K] [下载次数：12 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 杜永茹;
<正> 甜樱桃是不耐贮运的易腐果品,而国内外有关樱桃贮运方面的报道较少。为解决樱桃的安全贮运,86年做了贮藏试验,现将试验总结如下:
1987年02期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 115K] [下载次数：18 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - K. J. Scott;黄邦彦;李为为;杨谦;
<正> 第三讲荔枝褐变腐烂及番石榴、番荔枝等腐烂的控制荔枝采后很快就败坏,果皮24小时内就发生褐变。美国研究认为采后失水是褐变的原因。但是,当提高湿度减少水分损失时,腐烂反而加重。单独冷藏不能控制荔枝的褐变和腐烂。在新南威尔士州北部,荔枝是一种新引种的作物之一,新州的气候与广州相似。几年
1987年02期 12页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：24 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：0 ] - 王健一;王春生;
<正> 一、引言中国的一句古诗中写到:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”诗文描写的是公元八世纪唐朝皇后杨贵妃喜欢鲜荔枝的故事。盛产荔枝的江南距贵妃所在的长安(今日西安)遥隔数千里,在交通非常落后的古代,欲食鲜荔枝,谈何而易?据载,当时是将鲜采的荔枝连
1987年02期 13-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 220K] [下载次数：71 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 张星政;
<正> 为了解决我国果品包装材料的缺乏和改革包装容器,更好的保护、美化果品,以适应国民经济迅速发展的需要,一九八五年,我们承担了商业部科技司下达的“棉杆纸箱的研制及贮运果品效果的研究”的课题。先后做了棉花种植面积、棉杆产量、用棉杆造纸的科研进展
1987年02期 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K] [下载次数：17 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 胡玉华;赵海珍;
<正> 一、概况利用柿子加工果丹皮,生产投资少、加工方法简单,市场销路广、经济效益高,是农村发展商品生产,开发山区柿子资源的有效途径之一。近几年来,柿子资源开发利用受到重视。河南、山西和陕西一带群众在加工山楂、苹果果丹皮中掺入少量柿子,收到良好效果。但是柿子只能占很小比
1987年02期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：113 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 曹树英;
<正> 水果速冻是采用冷冻工艺,使新鲜果品在低温下快速冻结,以保持其原有色泽、风味和品质,达到长期贮存,方便食用,延期消费的目的。速冻保藏可有效地保持水果质量、减少损耗,调节地区和季节供应。满足城市及工矿区对水果优质化、多样化的需求,扩大商品经济
1987年02期 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 251K] [下载次数：629 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 段学慧;
<正> 葡萄果实味甘多汁,营养丰富,是深受人们喜爱的水果,但极不耐贮藏,所以供应期短,满足不了人民的需要。本试验采用中草药保鲜纸盒包装葡萄,探讨在常温和低温条件下对葡萄贮藏的效果。
1987年02期 23-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 117K] [下载次数：44 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 李灿;
<正> 猕猴桃是含维生素C较高的一种新兴水果,国内外较重视。全国许多农民来信询问如何发展猕猴桃果树及管理技术。为此,首先介绍一下生产中常用的繁殖猕猴桃果树的方法。一、种子繁殖
1987年02期 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 63K] [下载次数：27 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 林志周;王金玉;
<正> 果树地面覆盖塑料薄膜,我们从一九八二年开始进行小试,一九八三、八四年重复试验,一九八五年又扩大试验。经过四年的试验,地面覆盖塑料薄膜使苹果树的生长发育良好,对果品产量、质量有明显的提高。现将试验研究的情况,总结如下。
1987年02期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] [下载次数：12 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - Nick Sakouich;肖浪涛;
<正> 1984年,巴西柑桔出口额已逾10亿美元。圣保罗州是全国生产柑桔最多的州。巴西面积700万平方英里,人口近1.2亿,已成为世界最重要的浓缩桔汁出口国,在柑桔生产的各个方面,正同美国一比高低。
1987年02期 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 96K] [下载次数：18 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 黎晔;
<正> 日本为预测二十一世纪的经济发展方向,正在陆续发表中小企业白皮书。日本认为:在新的国际化时代,为提高中小企业的活力,过去那种人、物、钱的经济时代行将结束;只有掌握住以技术、情报、人材为主的知识型经营资源,才能在竞争中取胜。果树农业经营者在
1987年02期 27-28页 [查看摘要][在线阅读][下载 101K] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 山根昭美;陈石榕;
<正> 一、冰温贮藏的由来冰温贮藏是控制水果的冰点,在0℃以下温度范围内使鲜果不冻结的贮藏方法。这一贮藏技术可称之为尚未开拓的领域。冰温贮藏的想法是受到生物防冻本能启发而产生的。在夜间极寒冷地带生长的包菜比温暖地带的包菜的糖分蓄积得多,当温度下降到0℃以下也具有防冻的本能。另外,虾、蜥蜴
1987年02期 29-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 99K] [下载次数：149 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 姜仁卿;
<正> 国家‘七五’科技‘攻关’项目中的‘水果贮藏保鲜’课题的‘果品保鲜辅助技术的研究’,‘果品病害防治技术的研究’,‘果品运输及包装的研究’,‘果品贮藏质量标准的研究’,‘苹果、梨、柑桔、
1987年02期 29页 [查看摘要][在线阅读][下载 49K] [下载次数：7 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - R、E、MCDOnald;黄健坤;
<正> “Bearss”柠檬(Citus limon Burm. f.)用薄膜包装或置于21℃处理8天,可以减少其后在1℃贮藏21天,再在21℃贮藏14天时的冷害及腐烂。但贮前用40％的CO_2在21℃处理3天或者用2％、10％、20％植物油浸果后,均不能减少其后在同样的贮藏方法中的冷害和腐烂。用10微升/立升的乙烯将柠檬脱绿比不用
1987年02期 31-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 114K] [下载次数：59 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据