流通保鲜

  • 不同保鲜处理对“嘎啦”苹果常温贮藏效果的影响

    牛歆雨;张良英;刘林;

    本试验以"嘎啦"苹果为试材,采用1-MCP处理和保鲜膜袋包装进行常温贮藏试验。结果表明,经过1-MCP处理和保鲜膜袋包装的贮藏效果均好于对照,而且1-MCP处理在硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及抑制乙烯释放等方面均好于保鲜膜袋包装。

    2017年09期 v.37;No.233 1-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 1307K]
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  • 冷凉山区马铃薯贮藏窖建造及贮藏技术

    徐文峰;李小丽;陈志宏;

    马铃薯贮藏能够有效地解决鲜薯上市时间集中、销售期短、无序竞争、压级压价等问题,达到提高鲜薯销售价格,均衡上市,稳定市场的目的。本文基于马铃薯贮藏窖投资小、建窖技术简单,适宜在气候冷凉地区推广使用的优势,以甘肃省古浪县为例,介绍了冷凉山区马铃薯贮藏窖建造及马铃薯贮藏保鲜技术,旨在通过示范带动作用,促进马铃薯产业的贮藏保鲜和持续健康发展,在调整农业种植结构,推进旱作区农业产业化进程,提高农业综合效益,带动山区农民增加收入发挥积极作用。

    2017年09期 v.37;No.233 5-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 1095K]
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果蔬加工

  • 花椒籽油提取工艺优化

    张淼;马寅斐;葛邦国;孙梅;赵岩;朱风涛;

    本文研究了溶剂萃取和超临界萃取两种提取方式地有效结合制取花椒籽油,分别优化了正己烷提取工艺和超临界CO_2萃取工艺参数,制取的花椒籽油得油率高,性状好,为花椒籽油的实际生产提供理论依据。

    2017年09期 v.37;No.233 8-11+15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1321K]
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  • 植物提取物用于蔬菜生产的研究现状及前景展望

    焦健;许念芳;舒锐;姚甜甜;岳林旭;

    蔬菜病虫害及杂草的发生呈逐年递增的趋势,目前的防治措施主要依靠化学防治,不仅带来了大量的农药残留,致使蔬菜产量下降、质量不高,威胁人体健康,影响菜农的经济效益;而且导致土壤条件严重恶化,破坏生态环境;另外大大提高了病原菌、害虫及杂草的抗药性,加剧了防治难度,而部分农户单纯靠加大农药用量来防治,造成恶性循环。本文通过分析植物提取物防治蔬菜病虫害及杂草的意义和研究现状,对其发展前景进行展望,并提出相应的对策建议,为防控蔬菜病虫害、杂草的植物源药剂的开发提供参考。

    2017年09期 v.37;No.233 12-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1086K]
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质量控制

  • 海洋菌株ZDC-03对番茄根结线虫杀线活性及防效的初步研究

    雍道敬;祝帅;朱凤蒙;

    本研究通过液体浸渍法和盆栽试验,分别测定了海洋菌株ZDC-03发酵液对番茄根结线虫的室内杀线活性和盆栽防治效果。室内试验结果表明,菌株ZDC-03发酵液对番茄根结线虫二龄幼虫具有较高的杀线活性,3d和5d的校正死亡率分别为81.4%和82.1%。盆栽试验结果显示,菌株ZDC-03发酵液对番茄根结线虫有较好的防治效果,且在试验期间防效随着番茄幼苗移栽时间的延长而升高。番茄幼苗移栽45d后,施用菌株ZDC-03发酵液的防效为66.58%~72.78%,而1.8%阿维菌素乳油处理的防效为67.79%。

    2017年09期 v.37;No.233 16-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 1040K]
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  • 隔沟交替灌溉对蛇龙珠葡萄与葡萄酒品质的影响研究

    孙万金;李记明;张振文;宋建强;闵旭武;

    水是酿酒葡萄生产必需的环境因子,水分的多少直接影响单位面积产量和葡萄品质。为了探索山区蛇龙珠葡萄的灌溉方式并实现节水增效,本试验对烟台石良艾崮山山前沙壤蛇龙珠葡萄进行隔沟交替灌溉和常规漫灌两种灌溉方式处理,定期测定蛇龙珠葡萄成熟度和所酿葡萄酒的基本理化指标、单体酚以及花色苷含量等指标。结果表明,隔沟交替灌溉(AFI)处理的葡萄果实糖酸比较常规漫灌(CFI)处理提高了8.7%。小容器酿造法所酿的葡萄酒中,CFI和AFI处理均检测出7种单体酚和8种花色苷,但AFI处理较CFI处理下单体酚总含量提高了9.06%、花色苷总含量提高了23.28%。说明隔沟交替灌溉在节水的同时,能够提高葡萄原料糖酸比和葡萄酒中单体酚和花色苷的含量,从而改善葡萄酒的质量,可在酿酒葡萄生产管理中应用。

    2017年09期 v.37;No.233 19-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1170K]
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  • 色谱技术在食品安全中的应用

    王梅;

    食品安全是人们生活的基础与保障,食品中既要包含丰富的营养,又不能含有对人体健康不利的物质。食品安全质量检测技术的发展关系到民生问题,某种程度上已成为国家发达程度的标志之一。色谱法在各种干扰物质中对分析物具有极强的分离能力,分析精确度高,灵敏度和重复性好,已成为食品分析中最有效的分离分析方法。本文综述了色谱技术的优点、分类及在食品安全检测方面的应用。

    2017年09期 v.37;No.233 24-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1029K]
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  • 苹果树腐烂病防治药剂筛选试验

    臧春花;

    本试验以8年生"天汪一号"苹果树为试材,在腐烂病易发期采用不同杀菌剂处理涂抹主干、主枝、中心干,探讨不同杀菌剂对病斑复发和新病斑发生的影响。结果表明,各处理对抑制腐烂病的发生均有效,在防止新病斑的产生方面,以8%的氟硅唑500倍液最为有效;在病斑刮治后防止复发方面,以3%的戊唑醇400倍液效果最为明显;5年后,从对病斑刮除后愈合效果的调查结果上看,以3%戊唑醇500倍液,涂抹过的树愈合效果最好,纵径愈合率为44.18%,横径愈合率为76.37%,这些效果都是建立在加强果园综合管理基础上的。

    2017年09期 v.37;No.233 27-29+35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1072K]
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  • 河南省春季番茄病毒病种类检测分析

    应芳卿;刘宗立;黄文;李自娟;张丽霞;

    病毒病一直是危害番茄生产的主要病害。本文通过小RNA测序技术,检测出河南省春季番茄病毒病发生种类和主流病毒,为番茄病毒病的防治和抗病毒育种提供参考。

    2017年09期 v.37;No.233 30-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1024K]
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  • 黄瓜根结线虫的防治方法

    耿伟;李彦军;许世霖;潘博;

    黄瓜是我国农产品的重要组成部分,在农业经济发展的过程中,黄瓜的种植模式向着规模化、现代化方向发展,提高了农民的经济收入,改善了人们的生活质量。根结线虫病是黄瓜种植中常见的病害,降低了种植户的经济效益。本文根据多年从事农业种植相关工作经验,综述了黄瓜根结线虫的防治方法,为黄瓜实际生产提供参考。

    2017年09期 v.37;No.233 33-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1066K]
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产业发展

  • 昌邑市蔬菜产业现状及对策

    王进成;张美芳;范作晓;

    昌邑市蔬菜种植有一定的规模,但经常出现菜贱伤农的情况。为了更好地把握昌邑市蔬菜产业情况,保证蔬菜生产供应相对稳定,引导群众理性种植,保障合理种菜收入,笔者通过走访调查,进行了蔬菜生产与销售情况的调研,为以后更好地指导和服务当地蔬菜生产找到对策。

    2017年09期 v.37;No.233 36-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1028K]
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  • 贵港市农业新技术推广的研究

    张原天;

    我国是一个人口大国,也是一个农业大国。因此,农业在我国的重要地位不言而喻,农业的发展更是促进我国经济迅速增长的力量。推广农业新技术对促进农业发展具有十分重要的意义。但是在推广农业新技术的过程当中不可避免的会遇到一些问题,只有将这些问题解决,才能促进我国农业更好、更快地发展。本文以贵港市为例,探讨农业新技术推广过程中出现的问题,并相应的提出了一系列有效的对策,以期为促进贵港市农业的发展提供参考。

    2017年09期 v.37;No.233 39-41+47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1079K]
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  • 高产优质油菜品种“山油4号”的特性及栽培技术措施

    达瓦拉姆;

    油菜是西藏第一大经济作物,不仅是食用植物油的主要来源,而且是重要的养地作物之一。昌都市市场上食用油的需求量供不应求,但当地油菜种植存在品种杂、品质差、品种退化严重、品种单一化等问题,严重影响了油菜产量的提高及农牧民增收。因此,引进并大力推广高产优质油菜品种种植,对昌都市产业扶贫具有重要意义。本文介绍了"山油4号"的品种特性以及主要的栽培管理技术,为大力发展油菜生产,尤其为发展高产优质油菜生产逐步实现产业化经营,实现昌都市精准扶贫、精准脱贫提供参考。

    2017年09期 v.37;No.233 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1029K]
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  • 珙桐在青岛地区的引种驯化栽培技术

    孙杰;杨青波;杨宁;纪晓农;

    珙桐在青岛地区进行的引种驯化试验表明,珙桐较抗寒,较抗虫害,耐水湿,观赏效果好,繁殖简便,耐修剪,根部萌发自然更新性强,适宜在青岛地区发展,是城镇绿化珍贵的彩叶配置树种。

    2017年09期 v.37;No.233 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1093K]
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  • 济宁地区设施葡萄栽培病虫害田间调查

    庄娣;刘凯;李国栋;

    本文于2013~2015年对济宁地区设施葡萄栽培病虫害的田间发生情况进行了调查,采用危害程度分级统计分析方法,总结了济宁地区设施葡萄栽培主要病虫害的种类、主要病虫害的发生发展特点,包括发生时期、为害部位和发生程度等,为设施葡萄栽培病虫害的田间防控提供了理论依据。

    2017年09期 v.37;No.233 48-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1078K]
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栽培技术

  • 基于发育阶段的日光温室有机基质栽培番茄水肥一体化技术

    黄绍文;唐继伟;殷学云;张怀志;袁硕;

    水肥一体化技术是未来农业生产中具有广阔前景的新技术,设施蔬菜最具潜力发展水肥一体化技术。日光温室基质栽培番茄水肥一体化技术的核心是借助压力灌溉系统,将完全水溶性固体肥料或液体肥料,按日光温室基质栽培番茄生长各阶段对养分的需求和基质养分的供给状况配兑成肥液,与灌溉水融为一体,适时、定量、均匀、准确地输送到日光温室番茄的根部基质。本文简要介绍了基于发育阶段的日光温室基质栽培番茄水肥一体化技术要点,主要包括施肥总量的推荐、基肥用量的确定、滴灌水量的运筹方案、滴灌追肥的运筹方案等内容。该技术节水40%以上,减施化肥30%以上,提高氮肥利用率40%以上,增产10%以上,增收15%以上。

    2017年09期 v.37;No.233 52-54+60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1164K]
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  • 辣椒常见病害的识别及防治对策

    刘会霞;

    在辣椒栽培过程中,辣椒的病害问题日益突出,本文主要介绍了辣椒软腐病、枯萎病、炭疽病、疫病四种常见病害的特征、发病原因和防治措施,为农业生产提供参考。

    2017年09期 v.37;No.233 55-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1031K]
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  • 葡萄盆景的栽培管理技术

    左永胜;王进;

    葡萄盆景是一个见效快、高产高效的好项目,本文通过对葡萄盆景种植的效益分析,发现经济效益可观,因此,从营养土配制、栽培容器选择、品种选择、苗木定植等10个方面详细介绍了葡萄盆景栽培技术要点。

    2017年09期 v.37;No.233 58-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1067K]
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  • 大棚油桃提质增效关键栽培技术

    王学术;

    大棚油桃成花早、早果早丰,收益高,深受果农喜爱。近年来,已成为一些地区果农致富的重要栽培品种。由于大棚油桃栽培技术要求较高,必须掌握关键生产技术,才能达到丰产、优质、高效的目的。本文从园地选择、大棚建设、栽培管理、定型修剪、土肥水应用等方面总结了提高大棚油桃品质,增加果农收入的关键技术和经验。

    2017年09期 v.37;No.233 61-62+66页 [查看摘要][在线阅读][下载 1206K]
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  • ‘霜红宝石’石榴主干形树形修剪技术

    殷召云;张丽娟;邓波;李正伟;孔德国;安广池;

    为探讨既适应机械化高度密植栽培、改善果园通风透光条件,又满足园林绿化工程对石榴景观树需求的适宜树形,笔者于2009~2016年对‘霜红宝石’石榴的主干形树形的整形修剪技术进行了试验,通过高定干、绑缚支架保持主干延长枝直立生长、开角控制侧枝生长、合理控高等措施,培养出符合‘霜红宝石’石榴品种特点的主干形树形。

    2017年09期 v.37;No.233 63-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 1419K]
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  • 富士苹果无袋栽培的建议

    李德海;

    目前,我国富士苹果主要是套袋栽培,套袋技术具有避免农药和粉尘附着等优点,但需要耗费大量的劳动力,且影响品质在我国的发展前景受到质疑。因此,本文提出了富士苹果无袋栽培技术,与套袋技术相比,阐述了无袋栽培技术的优缺点,并提出相应的建议。

    2017年09期 v.37;No.233 67-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 1100K]
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果蔬博览

  • 秋栽迷你黄瓜新品种“Ajax”优质高产栽培技术

    孙洪波;潘九林;徐敏;林娟;罗齐克;

    "Ajax"来源于荷兰,综合性状优良,全雌株、长势健壮、丰产优质、抗逆性强、果形美观、肉质脆嫩。湖南省永州地区属亚热带季风气候,10月受寒露风的影响,一般秋栽迷你黄瓜品种易感病毒病、霜霉病,表现为采收期短、瓜条畸形、商品瓜量少,而新品种"Ajax"通过连续品比试验,表现出很强的抗病性,在植株感病的情况下仍能延续结瓜,瓜条不易畸形,大大提升了秋栽迷你黄瓜商品产量。

    2017年09期 v.37;No.233 70-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 1027K]
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  • 生姜多倍体诱变技术方法的建立

    尚春华;李庆芝;王教义;柳建增;

    生姜是无性繁殖作物,无法利用有性杂交等手段育种,因此,品种选育方法受到很大限制。本文总结了秋水仙碱处理"莱芜小姜"得到多倍体生姜的最佳材料、浓度、方法、选择世代及优异表现型的特性,建立了一整套利用秋水仙碱进行多苗型生姜幼芽根茎处理并选育出优良变异系的方法体系。

    2017年09期 v.37;No.233 73-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 1034K]
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  • 松原地区大棚蔬菜种植的有效管理探究

    程海波;

    本文分析了东北吉林松原地区在大棚蔬菜的种植管理过程中存在着种类结构和施肥不合理、种植管理方法不当、连年种植的危害等问题,并提出了相应的解决措施,包括合理安排种植结构、合理施肥、加强温度的控制管理、合理使用农药等。

    2017年09期 v.37;No.233 76-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 1016K]
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  • “密斯梯”蓝莓在湘南地区的引种试验

    刘伟;徐严;骆夏辉;邓朝艳;

    在湘南地区引入"密斯梯"蓝莓进行引种研究,通过对该蓝莓品种的植物学特征、生长结果习性和物候期、果实主要品质指标及抗逆性进行观测,发现该品种树势中等,略开张,可溶性固形物含量为12.37%,微酸,单果重为2.26g,质地较坚实,有明显的果香,于5月中下旬开始成熟。

    2017年09期 v.37;No.233 78-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1026K]
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  • 靓丽美味的南国地标农产品“金果子”——澄迈福橙

    冷张玲;

    <正>"一斤20元,还常常抢不到!凭什么?"在2017年春节期间,海南澄迈福橙上市,许多海口市民这样感慨道。普通橙子一斤也就3~4元,最好的能卖到8元左右,但澄迈福橙价格却堪比市场猪肉价,并且不容易买到正宗的澄迈福橙。那么,澄迈福橙高价还供不应求,究竟为何呢?一是口感好,品质优,金黄富贵"澄迈福橙"表色金黄、肉质橙红、皮薄汁多、化渣率高、味清香甜,口感特别好。澄迈福橙每年3月份开花,10月初开始着色,到

    2017年09期 v.37;No.233 81-82页 [查看摘要][在线阅读][下载 1220K]
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会议通知

  • 欢迎订阅2018年《中国果菜》

    <正>《中国果菜》是由中华全国供销合作总社主管,中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东省供销合作社联合社和中国果蔬贮藏加工技术研究中心共同主办的优秀国家级科技期刊,栏目包含流通保鲜、果蔬加工、综合利用、质量控制、栽培技术等内容,主要刊登果蔬采后贮藏、保鲜、加工、综合利用等方面创新性或实用性的科技论文,以及反映最新科研成果的动态信息。2018年《中国果菜》继续突出果蔬的特色和优势,及时报道果蔬领域的重大科研成果、最新科技动态、实用技术和信息,努力把《中国果菜》打造成我国科研和产业交流的

    2017年09期 v.37;No.233 51页 [查看摘要][在线阅读][下载 987K]
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  • 欢迎订阅2018年《北方园艺》

    <正>国际标准刊号:ISSN 1001-0009国内统一刊号:CN 23-1247/S邮发代号:14-150半月刊每月15、30日出版单价:15.00元全年:360.00元全国各地邮局均可订阅,或直接向编辑部汇款订阅。投稿网址:www.haasep.cn《北方园艺》是由黑龙江省农业科学院主管,黑龙江省园艺学会、黑龙江省农业科学院主办的园艺类综合性学术期刊。自2017年13期起,栏目部分改版,设有研究论文、研究简报、设施园艺、园林花卉、资源环境生态、贮藏加工检

    2017年09期 v.37;No.233 69页 [查看摘要][在线阅读][下载 1036K]
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