- 初乐;马寅斐;赵岩;丁辰;和法涛;朱风涛;
本文研究了少添加剂的蓝莓汁饮料的加工工艺和配方研究。采用果浆酶Ultra Color来提高蓝莓汁出汁率和花色苷含量,最佳酶解工艺为酶添加量为100mg/kg,酶解时间为60min,酶解温度为45℃。蓝莓汁饮料的最佳配方:蓝莓原汁添加量为18%,脱色脱酸苹果汁添加量为14%,紫胡萝卜汁添加量为0.5%,黄原胶+CMC-Na添加量为0.4%,其余为纯净水。得到的蓝莓汁饮料色泽深红,味道酸甜适口,蓝莓风味突出,无分层沉淀,均匀统一。
2016年10期 v.36;No.222 16-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 157K] [下载次数：535 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：77 ] - 张敏;
目的优化无水乙醇萃取海洋鱼油中胆固醇的工艺参数,达到控制海洋鱼油中胆固醇含量的目的,为实际生产提供参考。方法通过研究无水乙醇萃取海洋鱼油中胆固醇的典型方法——液液萃取过程,考察了理论级数较多的过程下,采用萃取效率公式模拟推导出理论萃取效率随萃取比例和次数变化的趋势,并根据优选的萃取工艺,考察了萃取温度和时间对胆固醇萃取效率的影响。结果优化的萃取工艺条件为:V_((油)):V_((乙醇))=1:3,萃取温度30℃,萃取时间20min左右,萃取次数2次。结论该理论模拟的方法简单,快速,避免了大量重复性实验,为实际萃取效率和实际生产提供了参考。
2016年10期 v.36;No.222 21-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 115K] [下载次数：186 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：93 ]
- 赵明;刘慧;王秀娟;赵艳荣;
以浓硫酸蒸馏法提取白菜中的甲醛,利用分光光度法测定白菜中的甲醛含量,结果显示本方法甲醛含量在0~50μg/25m L范围内线性良好,相关系数为0.9999,该方法检出限为0.2mg/kg。对样品进行5次平行测定,RSD为1.68%,加标回收率为92.47%~97.48%,表明该方法快速,精确,重现性好,适用于测定白菜中甲醛含量测定。
2016年10期 v.36;No.222 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 104K] [下载次数：103 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：73 ] - 孙茂浩;李艳红;王勇;王晓梅;
随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们对农产品的质量要求也日益提高,农产品质量安全越来越受到全社会的普遍关注。本文根据作者多年基层工作的经验,总结了农产品质量安全监管方面存在的问题,提出了几点解决意见。
2016年10期 v.36;No.222 37-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 74K] [下载次数：41 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：82 ] - 杨新爱;
萝卜营养丰富,是人们喜爱的蔬菜之一。本文简要介绍了萝卜生长期内的营养吸收特性以及主要的施肥特点,对于指导农户在萝卜栽培过程中进行合理施肥,提高产量和品质具有重要意义。
2016年10期 v.36;No.222 40-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 55K] [下载次数：105 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：85 ] - 刘金凤;齐云;孙明伟;刘有利;
本文以樱桃番茄、番茄为实验对象,采用盆栽试验,研究了壳聚糖对番茄产量和品质的影响。结果发现,施用壳聚糖在提高樱桃番茄和番茄产量的同时,还改善了其品质。壳聚糖能显著提高果实中Vc的含量,并调节果实中的糖酸比,使之口感更佳,且施用壳聚糖处理的番茄果型更加美观。
2016年10期 v.36;No.222 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 71K] [下载次数：188 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：48 ]
- 罗世创;刘祖玉;张倩伟;杨再新;姚晓林;张倩倩;徐晴;王剑;
当今互联网时代,农产品的营销策略出现了一些新情况。本文试图从品牌化、产前营销、订单农业和互联网营销等四个方面探讨一下农产品营销的关键策略,以期更好地服务于营销。
2016年10期 v.36;No.222 46-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 71K] [下载次数：414 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：128 ] - 任善军;
山东省平原县果树品种较多,本文通过访问果农、现场鉴别等方式调查了全县大田栽培果树品种、特点、分布和在当地的成熟期,分析了平原县当前果树种植业发展现状和产业发展存在的问题,并提出了合理化建议,以期指导农民种植,为产业发展的良性提供依据。
2016年10期 v.36;No.222 49-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 104K] [下载次数：91 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：81 ] - 裴启丽;郑惠普;文振祥;
全膜双垄栽培技术的引进和推广解决了部分无灌溉设施山区的农作物缺水不能高产的问题。以青海省海东市为例,本文回顾总结了该市全膜双垄栽培技术在2008~2016年间取得的成效,分析了当前全膜双垄栽培技术推广面临的新形势,展望了海东市未来全膜双垄栽培技术发展的思路及工作重点。
2016年10期 v.36;No.222 54-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 75K] [下载次数：24 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：54 ] <正>农村电商由于高配送成本、分散化等现实问题,一直是看上去很美,但却不能走出亏损的尴尬。商务部最新信息显示,截至2016年9月,全国农产品电商交易额突破1700亿元,按照这样的速度,全年农产品电商交易额将超过2200亿元,占到全国生鲜农产品市场的10%。这一比例虽然增长速度很快,但占比仍然不高,表明农产品电商的发展仍有很大的空间,同时也仍面临很多因素的制约需要破解。农产品电商交易额将超2200亿
2016年10期 v.36;No.222 57页 [查看摘要][在线阅读][下载 25K] [下载次数：135 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：44 ] -
<正>近年来,生鲜电商发展如火如荼,给冷库等冷链相关制冷设备带来无限商机。业内人士分析,冷库建设与规划直接影响生鲜电商收益。政府也充分认识到冷链物流对生鲜电商产业发展的重要性,政策上给予鼓励和支持。冷库等冷链物流设施建设短期内仍稳步提升,相关企业需抓住这一黄金发展期。发改委专家:"十三五"将重点支持农产品冷链物流体系建设日前,国家发改委农村经济司巡视员胡恒洋表示,"十三五"期间我国将大力推进农业现代化建设,确保建成8亿亩高
2016年10期 v.36;No.222 58页 [查看摘要][在线阅读][下载 24K] [下载次数：160 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：97 ]
- 陈志强;
山核桃果实营养价值高,含丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素。近年来,山核桃的种植面积逐步增加,本文介绍了山核桃的造林技术,分析了主要管理措施,以期对农户的种植栽培提供理论依据,以便更好的开发和利用山核桃资源。
2016年10期 v.36;No.222 59-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：35 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：57 ] - 向令保;何华平;王富荣;
生态果园是在可持续发展思想指导下,发展以两种或两种以上生产体系之间耦合,互相配套发展的良性循环生态系统。本文以长江生态农业示范桃园建设为例,总结了大别山区生态桃园建园及配套栽培管理技术,为果园生态循环链的构建、绿色生产模式与技术方案,提供了可参考的经验。
2016年10期 v.36;No.222 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 88K] [下载次数：116 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：55 ] - 郭继民;张苗;管明乐;
为筛选防治黄瓜霜霉病的有效药剂,本文采用喷雾法对三种药剂的不同处理防治黄瓜霜霉病的药效进行了对比试验。试验结果表明,25%的甲霜·霜霉威可湿性粉剂300倍具有更高的防治效果,且对黄瓜安全,所以可以作为防治黄瓜霜霉病的理想药剂在生产上进行推广。
2016年10期 v.36;No.222 65-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 63K] [下载次数：65 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：49 ] - 刘静;王文;刘丽涛;李慧敏;王丹丹;
蔬菜和玉米轮作对老菜田的土壤板结、盐渍化等问题有抑制、缓解作用,同时也避免了菜-菜间作模式中的病虫交叉传染,提高了菜粮品质。本文推广的冬暖大棚秋冬西红柿-春提早甜玉米-越夏菜豆的一年三茬栽培模式可提高菜粮产量和产值,具有良好的经济效益。
2016年10期 v.36;No.222 67-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 69K] [下载次数：49 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：53 ] - 祝自丽;
近年来,随着生态观光四季采摘休闲果园的兴起,山东省成武县桃树的种植面积逐渐扩大,经济效益较高。但随着种植面积的增大,桃褐腐病发生日趋严重,对桃安全生产构成了严重的威胁。本文以成武县为例,对桃褐腐病的发生情况、发病症状及流行原因进行了调查、分析和研究,并根据生态观光采摘园特点提出了相应的无公害防治技术,以期对农户的种植管理和病害防治等提供参考。
2016年10期 v.36;No.222 70-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 71K] [下载次数：106 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：73 ] - 肖显超;
黄秋葵营养非常丰富,常吃有益人体健康。本文简述了黄秋葵的栽培管理技术,从播种育苗、管理到采收,以期提高菜农的生产水平,增加经济效益。
2016年10期 v.36;No.222 73-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 219K] [下载次数：100 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：44 ] - 邓存英;赵天义;吴玉东;
针对当前品种不能很好满足市场需求,选取了5个番茄品种进行筛选试验。试验结果表明5个参试番茄品种均为无限生长型品种,均适合钦州市越冬大棚栽培,其中格雷、铁红A26植株长势强,坐果率高、采收期长,商品性好,产量高,具有较好的市场推广价值。
2016年10期 v.36;No.222 76-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 69K] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：42 ] - 劳振蓉;
本试验对北海市不同品种花生的生物学特性、农艺性状、种子品质性状、产量以及抗逆性等进行了比较分析,结果发现,百花775和丰花908这两个品种的产量、百仁重以及出仁率等指标相对较高,较适合北海地区种植;贺油506和桂花37的综合抗逆性较强,可以作为高抗病品种加以开发利用。
2016年10期 v.36;No.222 79-82页 [查看摘要][在线阅读][下载 77K] [下载次数：56 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：3 ] |[阅读次数：45 ]