- 沈兆敏;
<正> 自1985年以来,我国的柑桔生产发展很快,每年面积以平均176万亩,产量平均68.6万吨的速度增长。1989年全国柑桔面积已达1539.8万亩,居世界之首,产量456.1万吨,仅次巴西(1988年为16 37.7万吨)、美国(1988年为115.7万吨),名列第三,已超过西班牙(1988
1990年04期 1-2页 [查看摘要][在线阅读][下载 120K] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：64 ] - 梁维舫;
<正> 青香蕉苹果是我国烟台地区果品贮藏的主要品种之一,但在贮藏过程中虎皮病较为严重,是影响果品质量和销售的关键。为了摸清其发病规律,确定有效的防治方法,一九八九年我们在冷风库内对青蕉苹果采用不同采收期、不同包装、不同贮藏温度的条件下,虎皮病发病情况的试验,现将试验调查情况总结如下:
1990年04期 2-4页 [查看摘要][在线阅读][下载 181K] [下载次数：30 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：57 ] - 李道顺;吴开和;
<正> 为了探求温柑贮藏期新的防腐保鲜剂,为广大桔农开拓无污染、无毒害、有益人体健康的贮藏柑桔途径。笔者于1985年11月上旬至1990年2月底先后5年时间,通过23个不同浓度的柑桔贮药,对柑桔防腐保鲜对比试验,筛选出应用油茶外壳煎熬液,贮藏保鲜温柑的效应。现简报于后。
1990年04期 5-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 136K] [下载次数：27 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：79 ] <正> 为引进推广森柏尔保鲜剂(英国产)提供依据,1989年承担了省和农业部基地处的涂膜酥梨保鲜试验。据资料介绍,该剂的保鲜方法和效果与其它水果涂膜截然不同。其他涂膜保鲜剂,果面涂膜后,使气体不能进入或逸出,只能起到短期效果。而该剂的保鲜方法是顺其自然的,涂
1990年04期 7-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 123K] [下载次数：25 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：73 ] - 孙予群;
<正> 我们已经进入了计算机时代,微机应用的深度和广度已成为衡量企业现代化、科学化管理和生产水平的一个重要标志。将微机引入果品冷库管理系统中,已成为本行业一个热门及大家十分关注的问题。下面就本部门的具体情况谈点个人的看法。
1990年04期 9页 [查看摘要][在线阅读][下载 60K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：73 ] - 本刊编辑部;
<正> 《果蔬菜后生理与贮藏保鲜》一书,是中国科学院华南植物研究所黄邦彦研究员与杨谦同志编著,我国著名专家章文才教授作序,1990年7月由农业出版社出版。
1990年04期 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 54K] [下载次数：4 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：54 ] - 许列平;
<正> 由联邦德国政府援助我所建立的“济南果品蔬菜研究中心”项目,经三年多的建设,第一阶段工程将于今年年底前竣工。其中包括具有三个气调间和八个冷藏间的综合中试冷库一座及一个果品加工中试车间。果品冷库和加工中试车间的全部设备及部分试验室大型设备均
1990年04期 10页 [查看摘要][在线阅读][下载 54K] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：110 ] - 王庆国;唐翘平;
<正> 水分含量对食品保存的影响,早已被人们认识。人们最初认为,水分含量高的食品难以保存,后来发现,有些食品水分含量相同,但保存性不同;而有些食品水分含量不同,保存性却相同。随着食品科学的发展,对这种现象能够正确解释,食品中的水分可分为自由水和结合水两种形态。结合水分与其他成份结合紧
1990年04期 11-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 212K] [下载次数：342 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：6 ] |[阅读次数：75 ] - 陈孟坤;
<正> 柑桔是四川的大宗农付产品,栽植株数已达6亿株。89年,四川水果获得大丰收,创历史最好水平,总产量达140万吨,其中柑桔103万吨,比88年分别增长34%和45%。目前,我省柑桔的消化主要是鲜销,占70%,但因季节集中及出川运力紧张和省外市场竞争激烈的限制,社会贮藏量占20%,近期内不会有较大增
1990年04期 13-14页 [查看摘要][在线阅读][下载 138K] [下载次数：20 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：68 ] - 臧晋;牛立新;
<正> 鲜葡萄汁营养丰富,具有独特的风味,是人们喜爱的一种果汁饮料。另外随着葡萄种植业的发展,特别受果品市场供需变化的影响,有时还会出现葡萄过剩的局面,为了充分利用当地资源,缓和葡萄生产与消费的矛盾,开辟鲜葡萄汁生产有着广阔的前景。
1990年04期 15-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 109K] [下载次数：220 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：67 ] - 朱向秋;
<正> 矮杨梅又叫云南杨梅和滇杨梅,是我国现存杨梅属中的四个种之一,主要野生于云、贵两省海拔1500～2800m的山坡丘陵地带。矮扬梅营养丰富,可溶性固形物高达12～15%、有机酸1.56～2.78%、Vc10.28mg/100g,此外还含有磷、铁等多种人体必须的微量元素。由于
1990年04期 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 108K] [下载次数：11 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：96 ] - 方树古;刘贤泰;傅国明;高桂庭;
<正> 胡柚是浙江省常山县发现的一种柚与柑的天然杂交种,其果实砂囊较脆、酸甜适口、具有香抛的香味、回味略苦,1986年全国优质水果评比会上获得部优产品的称号。1989年复评仍旧保持部优产品的称号.近几年来在常山县发展迅速,目前种植面积已达2.2万亩,年产胡柚2000多吨。1987年衙州市果品加工研究所着手研制胡柚砂囊罐头,1988年获得浙江省优秀“四新”产品三等奖。之后,我们又开始进行胡
1990年04期 18页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K] [下载次数：35 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：63 ] - 李绍荣;
<正> “用隔热通风车装运水果的研究”是国家“七五”攻关项目中的一个分题。我们承担了这一课题研究任务之后,用50年代由东德进口的B16机械冷藏车改造为隔热通风车。因为B16机冷车的设备陈旧、隔热性能差、装栽量小,将
1990年04期 19-20页 [查看摘要][在线阅读][下载 117K] [下载次数：16 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：64 ] - 王凉;
<正> 近年来宁波市柑桔生产发展很快,但由于缺乏柑桔贮藏保鲜经验,曾经有旺季烂、淡季断的现象。为了延长柑桔的供应期和加工期,宁波市科委1984年选立了“柑桔防腐保鲜技术研究”课题,並由宁波市供销社组织象山、宁海等副食品公司和北仓区邬隘乡农科站实施。
1990年04期 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 132K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：61 ] - 钱炳坤;
<正> 福建省的苹果、梨是从山东、辽宁、河北、安徽等省(市)调进的。每年七月份开始,到翌年五月份止。是市场的主要水果之一。对繁荣和丰富福建省的果品市场起到了重要的作用。 80年代初,苹果、梨是国家控制的计划管理商品。每年福建省供销社果品系统要调进
1990年04期 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 137K] [下载次数：9 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：59 ] - 曲洪志;
<正> 长岛县的苹果斑点落叶病,发病历史悠久,常年从5月下旬至6月上旬就开始发病,7月上中旬至8月上中旬进入发病高峰期,重病果园进入8月份就开始有3/5植株落叶,而且表现在青香蕉和红香蕉等元帅系品种落叶严重。果树早期落叶,影响了树体正常发育,使树体衰弱,严重的影响了次年花芽形成,降低了果
1990年04期 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 55K] [下载次数：5 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：61 ] - H·波林;王春生;
该试验研究了不同苹果品种短期忍耐高CO_2的能力。对果实代谢活动的研究表明:在贮存初期无需专门降O_2而采用自发气调有能效地延缓果实的衰老,并讨论了实施的方法。苹果长期贮存中的质量下降主要同和果实代谢活动密切相关的生理衰老进程有关。果实采收后尽快降低其代谢活动对保持其品质非常重要。适宜的气调环境是目前控制果实成熟衰老可行而有效的方法。在工业化国家,气调贮存已被应用了数十年,为了抑制成熟,将刚采收的新鲜而湿度较高的果实迅速冷却并很快置于借助诸如充氮或催化燃烧降O_2等技术手段而建立的理想气体环境中。这种方法投资多,成本高。相反,在较慢的冷却过程中迅速提高环境二氧化碳浓度的方法也是很成功的,这一方法已被中国应用在土窑洞中贮存苹果。将刚采摘的新鲜苹果,温度达20—25℃,迅速置于土窑洞中的膜帐中,在O_2浓度降低的同时,帐内CO_2浓度很快达到15％。贮后约六周时间内,果实温度降至5℃,这时利用半透性膜,将帐内气体成分调节在CO_210—12％、O_24——5％。西方工业化国家贮存条件中借鉴这一方法主要着眼于降低成本和节约能源。从这一意义上考虑,需要解决以下几个问题: 1.主要商业品种对CO_2浓度的忍耐性。 2.这一方法对果实生理变化的影响。 3.这一方法的可行性。基于上述问题,在联邦德国营养研究中心进行了连续两年的研究。
1990年04期 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 163K] [下载次数：22 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：74 ] - 于良芳;郝寿青;
<正> 葡萄透翅蛾在萄葡生产中普遍发生。尤其在庭院葡萄栽培中发生严重,甚至造成整株死亡,这种现象已成了庭院发展葡萄的一大障碍。为此,近两年来对该虫做了发生规律及其防治的调查研究. 一、发生规律及习性; 葡萄透翅蛾一年发生一代。以老熟幼虫在葡萄枝蔓内越冬。次年4月中旬开始在被害梢内化蛹,5月上旬为蛹盛期,蛹期四十余天。5月下旬成虫开始羽化,
1990年04期 25页 [查看摘要][在线阅读][下载 61K] [下载次数：22 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：98 ] - Shantha Krishnamurthy;C.G.Kushalappa;李平;
<正> 目前印度正在不断扩大种植“Robusta”香蕉。这就要求有比较可行的办法延长该品种的货架寿命以适应内外贸易的需要。本研究包括以下三个方面:(i)保鲜剂Waxol和Tal prolong延迟后熟的效果;(ii)聚乙烯袋包装的保鲜效果;(iii)对未处理果应用乙烯吸收剂。
1990年04期 28-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 221K] [下载次数：45 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：72 ] - 高海生;Jo Ann Shirley;
<正> 一、英国的马末兰原料:桔子 7个柠檬 2个水 3.75糖 3公斤步骤 1.将桔子和柠檬冲洗干净。 2.将果实去皮,并将皮上的桔络去除干净,将皮切成小块,放入一大的带柄锅中。 3.将果实表面的桔络去掉,并将桔络放入一较大的容器中。 4.将桔子和柠檬果肉切成块,并把桔络和种子分离出去。将果肉放入盛有果皮的大的带柄锅中,
1990年04期 31-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 101K] [下载次数：51 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：58 ] - 汪同林;桂香;明亮;温育岫;
<正> “烟清”与“烟泉”是我们所历时15年选育出的两个板栗良种。1989年9月经教授、专家们鉴定认为:该二良种居国家内现有板栗良种前茅。它们具有如下特征: 一、“烟清”、“烟泉”经济指标测定 1.丰产指标:该二良种皆具有结果早、产量高之优点。如嫁接在一年生砧木上,第三年结
1990年04期 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] [下载次数：19 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：100 ] 下载本期数据