- 刘欢;
<正>一波未平,一波又起。这边"名嘴"崔永元与"打假斗士"方舟子舌战不休,那边61位院士为推广"转基因"联名上书。不管转基因是天使还是魔鬼,但我不认同张启发院士"推广转基因不应听从民意"的观点,转基因食品事关每位当代人甚至后代人的生命健康与安全,每个人都应有知情权和发言权。从转基因食品诞生开始,人们的态度就明显的分成了两派,双方争执不下,互不相让。对于转基因食品的利弊,现在科学家似乎也没有一个统一的答案,这使得围绕转基因食品的争论也一直持续不断。而讨论最多、争议最大的问题无非是以下这几个。
2014年01期 v.34;No.189 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1010K] [下载次数：291 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘欢;
<正>许多市民在超市选购蔬菜时,蔬菜瓜果区柜台上用胶带捆成一小捆的蔬菜随处可见。一开始只是觉得胶带上的胶不太好洗,时间长了,很多人不禁有这种疑问:这种塑胶带捆绑在蔬菜上有没有安全隐患,会不会对蔬菜造成二次污染呢?下面小编来跟大家聊聊这个问题。
2014年01期 v.34;No.189 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1152K] [下载次数：40 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 刘欢;
<正>每年阳历的11月7日或8日,太阳到达黄经225度时,是二十四节气之一的立冬。我国民间习惯上把这一天当作冬季的开始,这一天的到来预示着万物收藏,天气就要变冷了。一进入冬季,我们的身体对外界的寒冷感受尤其明显,这是在提醒我们该为过冬做一些准备了。人体为了保持一定热量就必须增加体内脂肪、糖、蛋白质的分解以产生更多的能量。这让冬季进补成为一件既古老又时尚的话题。圣诞元旦双节的到来可能让大家吃多了大鱼大肉,那么不妨来尝试一下素食进补来平衡下营养吧。
2014年01期 v.34;No.189 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1162K] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 美凝;
<正>当下,城市中许多人因为工作繁忙的原因,晚上工作结束后喜欢吃一点夜宵,感觉那是一种别样的享受。但是睡前吃的食物有些有助于睡眠,而有些则会让你整夜睡不好。那么,睡觉之前应该禁止吃哪些食物呢?
2014年01期 v.34;No.189 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1044K] [下载次数：23 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 美凝;
<正>生活在北方的我,记忆中小时候一整个冬天都是在白菜萝卜中度过的,现在还能够清晰地回忆起当年在冬天吃到新鲜又甜美的西瓜时的喜悦感。只有过年的时候才能看到桌上有少见的嫩绿的菜叶和鲜红的西红柿,这成为了我们那时候盼望过年的一个很大的原因。如今,随着农业技术的发展,我们一年四季都能吃到全国各地的新鲜蔬菜和水果。即便是在寒风凛冽的日子里,顶花带刺的黄瓜、鲜红的番茄、各种热带水果仍然琳琅满目,应有尽有。菜市场一年四季都一样丰富多彩,我们已经渐渐淡化了应季与反季蔬果的概念。
2014年01期 v.34;No.189 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1431K] [下载次数：67 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 美凝;
<正>医学界认为,肝脏疾病是身体"最大的隐形杀手"。现代生活食物如此丰盛,压力也同比例增长,在这个时候,千万别忘了保护肝脏。肝脏在身体的右侧,是人体以代谢功能为主的重要器官,承担着为人体排毒解毒、消化、凝血、免疫力调节等方面的工作。下面为您介绍的这几种蔬果,都是大家在生活中常见又富含营养物质的食物,对保护肝脏大有裨益,节日里吃着大鱼大肉的同时,别忘记要多吃些这类食物,为你的肝脏减减负哦!
2014年01期 v.34;No.189 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1109K] [下载次数：60 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 美凝;
<正>"麻屋子,红帐子,里面住个白胖子",您小时候一定听过这个童谣吧,没错,这个说的就是花生哦!花生对人体有什么有益的功效与营养呢,花生适不适合所有人吃呢?花生又名落花生,原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为"植物肉",含油量高达50%,
2014年01期 v.34;No.189 38-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1305K] [下载次数：44 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 刘梦叶;
<正>冬季由于天气寒冷,有些菜贩果贩因为条件原因在运输或者储存过程中没法一直用厚厚的被子给果蔬保温,人们偶尔会买到冻坏的果蔬。不仅如此,家中冰箱冷藏果蔬的时候,因为太靠近冷冻层,也会出现冻坏的情况,比如西红柿被冻得透亮,黄瓜冻得打蔫。那么冻坏的蔬果还可以吃吗?吃了对健康有没有害处呢?
2014年01期 v.34;No.189 40-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1147K] [下载次数：55 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 美凝;
<正>随着人们生活水平的不断提高,人们的保健意识也随之增强了。在养生保健中有一个老生常谈的话题就是"吃饱了饭最好不要做什么",这里面有一些虽流传很广却实在对身体无益的说法和习惯。眼下元旦、春节等传统佳节接连到来,亲朋好友相聚,大家免不了要好好享受一下口福了,这时候您一定要知道"饭后不宜做的几件事"。
2014年01期 v.34;No.189 42-43页 [查看摘要][在线阅读][下载 1107K] [下载次数：29 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 钟苒;
<正>我们经常在蔬菜农药残留检查中见到韭菜的身影,有人说韭菜是现代蔬菜中农药残留最严重的,几乎成了"毒菜"。但是在生活中,韭菜制成的饭食又是那么多人们不忍割舍的美味:韭菜饺子、韭菜馅饼、韭菜锅贴等等。春节日益临近,大家对韭菜的需求量也到了一年当中比较集中的时候。面对"毒菜"的说法,我们只能选择告别食用韭菜么?造成韭菜问题的原因到底是什么?
2014年01期 v.34;No.189 44-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1480K] [下载次数：54 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 马胜群;
<正>告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。(你的食物,养育着你的心肝脾肺,它是什么样的,你就是什么样的。)——《厨房里的哲学家》生活就像一盒巧克力,你永远不知道你会得到什么。(我们无法预测人生,但是我们可以期待。)——影片:《阿甘正传》这是不是你一直想要的生活,只闻花香,不谈悲喜,喝茶读书,不争朝夕。阳光暖一点,再暖一点,日子慢一些,再慢一些。(用心甘情愿的态度,过随遇而安的生活。)——枫桥夜泊老成都菜
2014年01期 v.34;No.189 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 873K] [下载次数：16 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
- 耿澜;
<正>明正德年间,村民贾士忠由山西省洪洞县迁至平度城居住,一日,来到马家沟,见此处沃土、沟渠较多,常年有水,而且水质纯净,是种植芹菜的理想之地,于是即在此处安家生计,忙于田间种植芹菜。后经几代人的试验种植,马家沟芹菜即闻名遐迩了。崇祯十四年,李自成率兵攻取洛阳,杀死福王后,挥师北上攻打北京。其中东路军途经平度,当时正值三伏,酷热难当,部下大部分人头晕、发烧、行军不得,制敌不能。有的部属吃了马家沟芹菜,病情大为好转,于是佳话盛传,结果兵多菜少,于是指挥官即令士兵每营分4至5棵芹菜,熬一锅汤,士兵每人两碗芹菜汤,数日后,士兵灾消病祛,如期赶赴战地。马家沟芹菜由此成了平度的名产,不仅是进贡京城里的上等好菜,而且还有清热降火、开胃进食、降血压等作用。
2014年01期 v.34;No.189 56-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1703K] [下载次数：84 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ]
- 孙国伟;
<正>伴随着全面深化改革的号角,我们步入了2014年。解决民生问题,是党的十八届三中全会部署全面深化改革的重中之重。市场经济、民主政治、先进文化、和谐社会、生态文明五位一体的发展战略,无一不与民生密切相关。对于长期以来人民群众反映最为强烈的食品安全这个关系国计民生最基本、最具体的问题,中共中央在全面深化改革的决定中将其列为健全公共安全体系的重大举措进行了部署。决定中是这样表述的:"完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品药品安全。"
2014年01期 v.34;No.189 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K] [下载次数：26 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>《中国果菜》杂志社:欣闻贵社在《中国果菜》原有基础上,又新创《中国果菜》——绿色生活,特此祝贺。祝你社充分发挥科技与市场的结合优势,更好地为政府、企业和广大群众服务,为推动我国蔬菜产业更好可持续发展,为现代化做出贡献。中国工程院院士欣闻《中国果菜》杂志社新增刊的《中国果菜》——绿色生活将正式出版发行,我对此表示热烈的祝贺。特向杂志社的全体员工致以诚挚的问候,向工作在果菜行业的同志们致以崇高的敬意。谨此祝新版刊物承接科技版求是崇真的精神,继续为我国果菜领域做出不懈的努力,使我们的果菜行业能够蓬勃发展,与时俱进。我相信本刊将为我们的果菜行业做出杰出的贡献。
2014年01期 v.34;No.189 7页 [查看摘要][在线阅读][下载 418K] [下载次数：10 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>玉米分为哪些品种类型?玉米按用途分,可分为粮用品种、饲料用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。一般来说,甜玉米(也称为"水果玉米")是玉米种口感最好、种植要求最高、成本也最高的品种之一。为什么是谷物U品玉米汁谷物优品系列玉米汁饮品精选黄金玉米生长带玉米为原料,采摘90天"青春玉米"新鲜榨取。这时的玉米细胞组织处于最旺盛状态,是营养成分最全面与丰沛的阶段。谷物优品系列玉米汁饮品不添加防腐剂,避免对儿童和老年消费者的消化系统、免疫系统以及智力系统造成微小损害与能量消耗,使人体能够更加全面与放松地吸收玉米的营养。
2014年01期 v.34;No.189 97页 [查看摘要][在线阅读][下载 594K] [下载次数：76 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]